Когда Ай Оцуке было всего 4 года, она начала учиться играть на фортепиано, у нее был очень строгий учитель. Ей не нравились ни занятия, ни классическая музыка. Поэтому Ай Оцука притворялась больной, чтобы пропустить уроки. В начальной школе она была очень дерзкой девчонкой и хотела стать профессиональным пловцом.
Однако, когда ей было 15, она начала сочинять свои собственные песни. Интересно, что всякий раз, когда ходила в караоке, она выбирала песни от Dreams Come True. Спустя год, она создала группу Himawari вместе с Nishida Mayumi, и они написали песню Sakuranbo. Когда другая девушка покинула группу, она все равно продолжила писать музыку.
Её дебютный сингл под названием Momo no hanabira вышел в сентябре 2003 года, когда ей было 21. Большой прорыв у нее был в декабре с синглом Sakuranbo.
В марте 2004 она выпустила свой самый первый альбом, под названием Love Punch. Также выпустила четыре сингла и даже второй альбом, под названием Love Jam. Другой альбом из серии «love» вышел в конце 2005 и назывался Love Cook. Также были выпущены многочисленные синглы.
2006 год был немного спокойным годом для Ай Оцуки. Она выпустила «только» три сингла.
В марте 2007 году Ай Оцука выпустила новый сингл и альбом под названием Ai am Best. Также она выпускает DVD с туром Ai am BEST Tour 2007. 7 ноября вышел её новый сингл Pocket вместе с видеоклипом на эту песню. Также Ай Оцука записала ещё один альбом из серии «love» - LOVE PiECE.
В мае 2008 году у Ай Оцуки вышел новый альбом Rocket Sneaker / One×Time. А на июль запланирован выход DVD с туром под названием LOVE PiECE Tour 2008 - Megane Kakenakya Yume ga Nee! - at Pacifico Yokohoma on 1st of May 2008.
